健康自在的三點日常實踐

by 廖斯賢

本篇由主婦聯盟生活消費合作社《綠主張》月刊專訪《我賺了三十年》作者李豐醫師後所歸納出維持健康的三大重點，包括作息規律、早睡早起、飲食清淡、恆切的運動：走路、爬山、練氣功，提供讀者照顧自己的參考，作為給網氏好友們的新春獻禮。

一．作息規律．早睡早起

清晨四點，你在做什麼？

年輕的宅男可能剛剛準備下線上床，李醫師卻剛剛起床。先喝一杯水，開始打坐、運動，吃過一碗五榖粥當早餐後，七點鐘，她好整以暇的出門；每天晚上八點，路上車子可能都還川流不息，人潮熙來攘往之際，李醫師已開始打坐，準備九點睡覺。

九點！我身邊很多朋友第一反應都是一臉訝異，很多現代人都會覺得怎麼可能！難以置信，九點，許多婆婆媽媽可能才剛要收看電視，總社的同仁可能有的還在三重，沒錯，就是九點。這麼做為了─保護肝臟。

肝臟是身體最大的解毒工廠

肝臟可以說是人體最大的化學工廠，這個器官重達一公斤半，可以完成五百種以上的化學反應，遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率。人體生長和活動時，身體內自然會進行各種化學變化，這些化學變化需要酵素，在人體內的酵素約有兩千種，肝臟就能生產其中的一千種。當毒性物質進入人體內，肝臟會自動透過化學作用解毒，一些重金屬如汞，和來自腸道的細菌，也會隨著膽汁分泌排出。這樣的運作是個極其複雜的工程，所以，在人造器官中，人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能，只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種化學工程任務。

夜臥則血行歸肝

當吾人站立時，肝血的流量比躺著時減少三成，運動時的肝臟血液的流量又比躺著時減少五成到八成，所以，醫師往往囑咐肝病患者多休息，用意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。所以好朋友們，就算睡不著也要躺平！

另外，在《我賺了三十年》書中提到李醫師有在睡前打坐的習慣，對於這一點我有切身的體驗：睡前如果看電視（現在的年輕人則是上網看一堆的資訊），往往就容易做惡夢！做一堆奇奇怪怪的夢，所以我的原則是：就算不打坐，在睡前一個小時也避免一切感官的刺激，這樣才會有一夜好眠，提昇免疫力。

二．飲食清淡

75期《綠主張》菊秋的文章（編註：黃菊秋〈走過幽谷，看見幸福〉）曾經寫到：生病的朋友往往「後悔以前吃了什麼，然後懼怕未來要吃的」，一般坊間的書本在飲食上著墨許多，李醫師的飲食很簡單，她除了強調要吃乾淨一點，坦承自已並不適合生食，但是素食對她幫助許多，因為習練瑜伽五年後，再也吃不下一口肉，硬是要吃反而會吐出來。這是身體胃腸已經明顯告訴她，消化不了肉了。她常常強調五種癌症病友一定要吃素！這五種與荷爾蒙有關：胃癌、大腸癌、子宮頸癌、乳癌及前列腺癌，她力勸這些病友改吃素食，至於其他癌症病友則可依照「四條腿的先不要吃，兩條腿的慢慢戒，最後再從沒有腿的著手」的原則，逐步改掉吃肉的習慣。

三．恆切的運動　走路、爬山、練氣功

可知每個人的身體就是間大豪宅嗎？

這間豪宅裡有著十二間大大的房間，呵呵我說的是肺啦，肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，可是人坐在椅子上時，每次呼吸進的空氣才半公升，只用了十二分之一。現代人每天的生活就是坐辦公室，出外搭車、乘電梯，每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫米之間，其他的肺臟空間等於閒置。

「就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家裡來，就只用到臥室。」李醫師善巧地比喻，要用到肺臟的每一個部分，唯一的方法就是勤加運動。因為激烈運動時肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快，每分鐘呼吸速度增加一倍，每一次吸進肺部的空氣，也可增加五倍以上，另外，深呼吸可以使平常空氣無法到達的肺泡充滿空氣。

李醫師做過研究，在實驗室培養癌細胞，如果加氧，癌細胞就養不好，如果加二氧化碳，癌細胞就養得很好。這表示，我們自己把體內環境弄到缺氧，細胞才無可奈何變成癌細胞來適應環境，如果把環境裡的缺氧因素刪掉，補充氧份，其實癌細胞是有機會回歸正常的。

三十年下來，她見過無數病人，那些肯聽她勸去爬山的，甚至天天爬山的人，身體改善都很明顯。現在，每當她透過顯微鏡看到病人或友人的細胞顯出缺氧的狀況時，她都會提醒對方：「你的細胞缺氧，看起來很累，趕快去爬山。」

結論

作息規律、飲食清淡、恆切的運動這三件事聽起來真的是老生常談，可是筆者觀察真正能落實做到的人卻如鳳毛麟角，健康是無價的！有錢不能買命啊！讓我們在地區營運中加入健康的議題，增加運動的元素，走更多的路、花更多時間在青山綠野，吸入更多的氧氣，這樣我社夥伴必可步向健康自在的坦途，我合作社甚幸乎哉！

（作者為主婦聯盟合作社社員代表，本文由主婦聯盟合作社《綠主張》月刊提供）