台二線22K處，請左轉─臨海農場

by 陳永欣

劉力學，加拿大人，本身是個資訊工程師，來台幾十年，是台灣個人電腦發展幕後重要推手，退休前擔任神通電腦副總裁，然而，現在台灣大眾所認識的他，卻是個「收ㄆㄨㄣ的老外」，他因為身體力行廚餘回收而廣受報導，近幾年他親手打造「臨海農場」，不但收集廚餘做堆肥種植有機作物，擅用特殊的地理環境─三芝的東北季風與日光，將風力與太陽能發電實際應用於生活，主婦聯盟基金會環委會特別於日前安排一次參訪活動，希望體驗劉力學如何從生活中做環保。

沿著台二線走，在22K的地方左轉，下坡往海邊的方向，羊腸小道，兩旁或樹叢雜草，或被遺棄的海邊別墅，好不容易看到臨海農場的木牌指示，進去後有一種豁然開朗的感覺，平地上四棟兩層樓高的磚造房屋，造型簡單，房屋前一大片的乾枯的草地，延伸出去是海岸防風林，雖有些樹木可以遮蔭，但還是感受得到海邊的熱，真難想像有人在此實踐綠色生活。

草地上一棚架，是劉力學的生態戶外教室，太陽能發電的路燈、開滿了花的秋葵棚架，秋葵看起來結實飽滿，健康的樣子令人嘖嘖稱奇。劉力學招呼我們進去他家，屋後更是別有洞天，除了可以容納二十幾人的餐廳，劉太太帶著越南籍伙計在準備我們的午餐，屋外頭一片綠意，完全讓人忘記置身於海邊。

生態，回來了

劉力學說起他秋葵、番茄、玉米的故事，秋葵不容易發黑，玉米收成是別人的三倍以上，蕃茄完全是實心的，連長期經營有機農業的農民都自嘆不如，為什麼？因為他有人人棄之如蔽屣，避之唯恐不及的「ㄆㄨㄣ」，那是這些作物的最佳肥料，他相信大自然有一種平衡，不用急著處理病蟲害，自然的生態會解決。譬如剛開始種秋葵時，每每果實剛熟，蚜蟲就來，連農藥也制不了牠們，劉力學雖然擔心，卻不處理，結果沒多久，瓢蟲來了，不費吹灰之力就解決了蚜蟲的問題。只要能提供好的環境，放棄使用除草劑、化肥、農藥，生態自然就會回來，在一個健康的生態中，作物自然也會欣欣向榮。

本土生命的特質在哪裡，答案就在那裡

在劉力學跟大家分享經驗時，出現一位貴賓─台大農化系的吳三和教授──那個「出腦袋的人」，吳教授投入有機農業十多年，和劉力學共同努力、摸索，成功地作出有效的堆肥。吳教授一聽說是主婦聯盟的朋友，吳教授的反應竟然是：「太恐怖了！」、「在主婦聯盟的朋友面前，不小心說錯話就完了！」主委林貴瑛特別說明，主婦聯盟一向抱持著學習的態度，尊重不同的觀點，吳教授聽了後便欣然地和大家分享他的看法。

說到他們的廚餘堆肥為什麼特別成功？「人家不要的東西，我們都要，而且覺得是寶貝」，一般廚餘堆肥的觀念是要濾掉油脂和鹽份，他們卻不這麼做，「台灣發展有機農業十幾年了，為什麼不成功？因為我們不了解台灣本土生命的特色是什麼」，目前廚餘堆肥的觀念與作法，主要沿用歐美國家的經驗，但是歐美與台灣的飲食習慣不同，產生的廚餘也不同，國外堆肥的方式不見得適合台灣。又如美國農民耕種的面積是台灣農民的幾十倍，而且平均每人的耕地逐年增加中，人力除草對他們來說成本太高，所以他們很容易就會選擇使用藥劑，相對來說，台灣的農民其實就比較有可能以人力來除草，舉此例並非要台灣農民只能以人力除草，而只是讓我們思考，台灣是不是樣樣都要學習國外？國外的方式真的適合台灣嗎？我們應該確實理解台灣土地的生命，這樣，或許我們就能了解這塊土地到底需要什麼。

簡樸的生活，簡單的幸福

漫步到屋後的小山坡，坡上沒有特意植栽、整理地完美無瑕的庭園造景，反而像是天生地養的一塊充滿綠意的小林地，在海邊的沙地居然能夠成就這樣的林地。劉力學在加拿大的鄉間長大，他懂得去了解環境，知道利用房屋的遮蔽，就可以為植物抵擋海面吹來的強風與細沙，這不是了不起的知識，而是生活的常識與經驗，但是生長在都市的我們，卻完全喪失這樣的生活體驗。

中午，大家回到餐廳，品嘗午餐，義大利麵、油醋沙拉、木瓜丸子湯、筊白筍，簡單的飲食，卻能吃出真味，生菜的鮮、木瓜的甘、筊白筍的甜，讓每個人都讚不絕口，人真的可以活得很簡單，在這裡我們吃到最自然的甘甜鮮美，我們吃到用汗水與真誠的心換來的食物，我想，這一天，我們都享受到最簡單的幸福。

（感謝本文由主婦聯盟基金會慨允轉載）