你真的吃素嗎？

by 謝麗芬

遺傳物質可以藉生物科技，將不同種的生物的基因互相交換或結合。大自然界本來只能具有相同血緣的物種 互相雜交，人體內不可能有豬的基因，小白菜裡不可能有牛的基因。但應用生物科技，可以使人有豬的基因，所以可能製造出豬八戒；小白菜有牛的基因，所以煮麵 只要放小白菜，就感覺在吃牛肉麵；植物裏放入螢火蟲的基因，馬路邊種這種植物就不用設路燈了。科學家的「異想天開」似乎漸漸被實現了！農業上，近幾年為了栽培技術的方便，將抗殺草劑的基因植入蔬菜內，如黃豆；將殺蟲基因植入蔬菜內，如油菜、玉米；將抗病基因植入蔬果內，如馬鈴薯、木 瓜……，這些大宗的糧食作物經過加工，廣泛的被用在人類的食品中及畜牧業的飼料中，最後都進入我們的肚子裡。香港綠色和平組織去年曾經調查是受食品中許多 被GMO產品入侵，如雀巢公司、佳樂氏公司之奶粉、早餐麥片、綠巨人公司之罐頭食品、冷凍食品、及一些速食麵等。而台灣也曾檢驗出10種豆腐豆漿產品含基 因改造成份，其中包括中華、大漢、統一、光泉等公司，另外品客洋芋片也沒有缺席。當餐桌上及零食裡充斥著這些科學界的哈利波特產品時，你是否會擔心這些怪 物進入體內何時會開始作怪？

也許餐桌上的豆漿你沒辦法和越戰、諾貝爾獎聯想在一起，但是當年越戰時所使用的大量殺草劑、落葉劑（為了消除雜草使越共無所遁形），使越南產生許多畸 形兒、目前越南附近海域魚類仍有藥物殘留、台灣婦女母奶中仍有DDT（DDT的發明曾得諾貝爾獎）殘留，而賣殺草劑而開發「抗殺草劑大豆」的公司為同一家 公司，你說你吃的安心嗎？ 　　美國藉著WTO的威力，開始在中國大陸栽植GMO作物，台灣面臨全面被污染的處境，食品標示對消費者的權益有很重要，世界各國紛紛制定食品標示法，台 灣亦將於2003年開始對農產品及一些加工食品強制標示「基因改造」字樣，身為操控一家大小健康的主婦們，您是否要好好選擇您的盤中飧，是否粒粒皆危險？

聰明的朋友們，你也可以想想：GMO的問題除了健康及環境生態的影響外，是否又帶著一些政治及貿易的因素呢？

（本文經作者同意，轉載自國語日報91年2月10日第12版「珍饈生活」專欄）