綠農的家草生栽培抗災報告──談生產的環境成本
by 洪輝祥
莫拉克颱風災害重創台灣，國人莫不以感同深受的方式彼此提攜，協助災區度過自然災害的考驗。台灣人這種人溺己溺的精神，是我們寶貴並令人驕傲的特產，但是，面對未來暴雨集中可能會是常態的氣候變遷，我們是否能從自然界得到啟示，以便與大自然合諧相處？恐怕是付出慘痛的生命財產代價後，應該極力反省的，否則，可能更多的傷害在未來還要繼續上演。
緬懷死者應向大自然學習
各地災害的背景或許不同，但是短時間內降雨太多，應該是此次災害的共同現象。但是為何同樣的降雨卻在不同地區有不同的大地反應？有的毫髮無傷，有的卻是大規模走山、土石流、甚至滅村的慘況。回到自然地體的解讀，就是各個自然地體能承受豪雨的能力有極大的差異。幸運的如你我，是蒙受大自然的庇祐而倖免於難。不幸犧牲的，也是反映大自然無能力庇祐而已。因此，是什麼原因？讓大自然喪失庇祐人類的能力，便成為災後檢討的重要內涵。
對大地開膛破肚災害難以止息
鬱鬱蒼蒼的山林，千萬年來隨著台灣在風雨中演替，但是短短幾十年的開發經驗，各式的道路工程（觀光道路、產業道路），民宿、高山蔬菜、水果、茶園等，不停開挖、破壞，讓地體受創嚴重，山區到處可見表土裸露的景觀，猶如將保護我們免受細菌入侵的皮膚剝開、撕去一般，少了皮膚的保護，人體當然是要受到各式的細菌入侵攻擊而潰敗。造成這次88災情最嚴重的土石流，其實就是我們長期對大地開膛破肚的結果。因此，要讓大地停止憤怒，當急之務是要恢復水土保持，而水土保持的第一優先則是重視野草、灌木、喬木合作的「地錨效應」。因為野草高度約在10-50公分，其根系深度與高度約相當，野草擔任吸收降雨的第一棒，再將吸收的水分交給第二棒灌木，此時已可以將水帶到地下約3公尺深，最後一棒則是喬木的責任，從10-50公伬都有喬木根系的延伸，如此分工綿密完整的根系，不只可以儲水於地下，他甚至比鋼筋水泥更能旺暢呼吸，讓水在地下消能，進入岩縫、水包或者向下進入地下水系統。
植被讓無情水土變大地有情
當我們對環境不友善，以怪手、刀鉅、鋼筋水泥來對待山林，結果是森林崩解，植被消失，原本被森林所固著的水、土也被強制分離成無情的水土，化成泥流而四處索命。如果我們想要安身立命，怎能無視於大自然的生命完整？又是誰讓大自然上司庇祐人類能力的呢？這還不都是盲目的拼經濟所帶來的嗎？亡羊補牢，還是新從學習野草開始吧！
草生栽培抗災
四年多前，看到枋山愛文芒果園的崩塌、土石流失嚴重，我們從友善環境的角度開始輔導小農：友善環境、無毒管理成為我們的核心價值。將不使用除草劑、不用化肥、檢驗殘毒、公平交易列為「綠農的家」的宗旨。因為我們相信，唯有水土保持能做好才有資格談「有機」。也唯有環境健康，出產的產品才會是安全無外部成本的。
今年的颱風考驗，我們很驕傲的報告：草生栽培的果園沒有一處崩塌地。相反的，以除草劑破壞水土保持的果園，大規模土石流失，崩塌嚴重。我們列出兩塊果園對照，其一是黃色農民這次崩塌流失約50米*4米*3米的土石（圖右）；其一是我們的綠農，原本還沒有友善環境前有崩塌，這次嚴重的水犯卻沒有任何新崩塌。可見草生栽培對抗颱風自然災害的價值。
最理想的山坡林地如果有植被保護，不但可以將山坡土石牢牢抓住，還可以發揮森林的海綿效應，將豪大雨透過綿密的根細吸收，儲放入山裡，借重力補注到地下，成為旱季的活水源泉。以每公頃森林可以吸納4800頓的雨水，台灣超過100萬公頃的森林保護好，就可以將48億噸的颱風豪雨吸入山裡儲放。而這次災情如此慘重，就是森林不但保不住水，裸露的表土缺乏根系的保護與吸水效應，隨著豪雨的侵蝕，地表飽水加上土石滑動，得到的是比降雨多2倍的土石流。
表土裸露是國家的恥辱
從這經驗，我們再次嚴正呼籲（雖然已經第N次）：放棄除草劑，尤其是禁止於山坡林地使用。
「水土保持」絕對是台灣永續概念的第一要務。建立適合台灣區位的「熱帶有機」課不容緩。消費者也要認識，破壞地表、環境的產品，要勇敢抵制，建立綠色消費的行動意志，才能讓台灣免除不斷的災難循環。
地層下陷區養殖業轉型建議
如果我們只考慮「產值」，高經濟作物(漁業)就會是我們唯一的價值。
但是，結果會是地層下陷，會淹水，而且還會每年不斷淹水，因為我們已經住在海平面以下了。因此沿海養殖業可以朝向「友善環境」而轉型：
- 改以低耗水的魚種養殖。
- 改以海水養殖的種類。
- 如需淡水改由牡丹水庫供應，不再抽地下水。
- 移往外海箱網養殖。
- 將賺來的錢，把家人安置到安全的地方，淹水人平安就好，水退再養。
延伸閱讀：
（本文同步發表於屏東環境保護聯盟＆綠農的家，作者為屏東環盟理事長）
