強制垃圾分類霧煞煞

by 芳芳

親愛的偽偽夫人妳好：
我是個在外租屋的上班族，2006年1月1日起，要開始實施第二階段垃圾強制分類，我究竟要在有限的居住空間內擺幾個回收桶？

雖然是三餐總是在外的「老外」，但家中仍會產生少量的廚餘。不想每天倒垃圾又怕廚餘腐敗發臭，因此，我用提鍋裝廚餘，並放進冰箱中「保鮮」，滿了再拿出去倒。但，我的疑問是：把廚餘和一般生鮮食物冰在一起，衛生嗎？還有，廚餘養豬，再進到人體中，安全嗎？

想做好垃圾分類但還是有疑問的芳芳

芳芳妳好：
依照目前環保署的規定，家戶垃圾基本上分為一般垃圾、資源型垃圾以及廚餘，若在空間有限的情況下，最少要有兩個垃圾桶，一個裝一般垃圾、一個裝資源型垃圾。資源型垃圾分成很多類，許多人對於「怎麼分才好」有很多的疑問，儘管環保署有建議，只需要將資源垃圾裝在同一袋內丟回收車即可，政府再另請人力作分類，但由於各地環保局對於可利用資源的處理方式並不相同，可以再向當地主管機關詢問。

廚餘可用有蓋的提鍋或是保鮮盒盛裝，放入冰箱保存，不但沒有衛生安全上的顧慮，還可避免廚餘的腐敗變質，滋生病菌。舉例來說，這一餐吃不完的食物，妥善收好放進冰箱冷藏保存，還是可以成為下一餐的佳餚。而廚餘只是我們不吃的食物，放入冰箱是為了防止腐敗，當然不會影響冰箱內其他食物的衛生問題。而且使用有蓋的容器，也能有效阻隔廚餘的味道在冰箱裡飄散。

生廚餘送去堆肥，熟廚餘用來養豬，本是資源回收妥善利用的良善策略，但面對家戶廚餘養豬，除了油鹽的問題，更要就成份、疾病傳染的預防多加考量。針對家戶廚餘究竟適不適合養豬，已有環保團體持續關心討論，並隨時督促政府將回收的廚餘，做最妥善的後續處理。

雖然廚餘可以回收，但我們還是應該秉持吃多少，煮多少的煮食原則，家戶產生的廚餘應以果皮、爛葉、豆渣、茶葉渣、果核、骨頭等廢棄物為主，剩菜剩飯的浪費應儘量避免。環保，是一種生活態度的養成與習慣的改變，只要我們持續地做，相信，有一天環境終將回報以美好的樣貌，讓我們的生活更健康美好。

所以，偽偽夫人最後要說，芳芳，把廚餘放進冰箱中「保鮮」，OK的啦！

也很努力在作分類的偽偽夫人

（本文由主婦聯盟環境保護基金會提供）