美耐皿－食器變食物
by 陳修玲
三聚氰胺就是Melamine
三聚氰胺，對一般人極為陌生的化學名詞，如今因為中國毒奶粉事件而成為家喻戶曉的超級毒物。其實，它就在你的四周，你吃拉麵用的塑膠碗，和小朋友喜歡用的，有可愛卡通圖案的塑膠餐具，即俗稱的美耐皿，這是由三聚氰胺加上泡屍體用的福馬林聚合而成。它也常被加入各種塑膠，當作阻燃劑，因為燃燒時，它產生的氮氣不會助燃。市面上販售號稱從日本進口，不用清潔劑，一擦就掉，可以擦蠟筆、原子筆痕跡的白色泡棉，就是將美耐皿發泡而成。
三聚氰胺冒充蛋白質
三聚氰胺的含氮量高，所以可以冒充蛋白質，騙過簡易的化學分析，讓黑心廠商打著營養豐富的口號，欺騙大眾，大賺黑心錢。可恨的是，過去毒害寵物還不夠，現在竟然還敢毒害嬰幼兒；可惡的是，中國政府已有前車之鑑，仍然放任廠商做出傷天害理的事，官商勾結的程度，已經到了人神共憤的地步。
三聚氰胺毒害你和我
嬰幼兒大多以牛奶當主食，長期喝入大量的三聚氰胺毒奶粉，使得他們的腎臟被結石所損傷，可能要終身洗腎。地緣和價格的關係，台灣有許多食品都從中國進口，所以受害範圍很廣。奶精和奶粉被混入三聚氰胺後，各式飲料如奶茶、咖啡、各種速食包，如濃湯和外帶的起司粉，還有蛋糕、麵包、餅乾、糖果，這些大家常吃的食物，總括起來，台灣人，無論是小孩、青少年和成人，一天吃入三聚氰胺的機率實在很高。
三聚氰胺沒有容許量
三聚氰胺只被准許用在工業和農業上，因此，一般食品中不應該有容許量。除非是在農產品中，因為它是農藥的一部分，當使用Cyromazine擾亂幼蟲的神經系統，或去除皮膚寄生蟲時，植物和動物會將其代謝成三聚氰胺。它微溶於水，所以如果不慎食入，常喝水可以把它排出，但是，殘留過高時，就可能和它共存的三聚氰酸形成結晶，堆積在腎臟和膀胱。結石長期存在可能破壞腎臟的功能，造成腎衰竭。
選用台貨比較有保障
中國黑心貨層出不窮，雖然台灣也有黑心豬肉等事件，但是，畢竟台灣比中國小得多，容易追查來源。消費者此次應該學到教訓，不要隨便買便宜貨，而且寧可花多一點錢，吃健康安全的食物，也不要花冤枉錢買速食和健康食品，越多加工步驟，越有機會以假亂真。天然的最好，台灣的蔬菜水果世界有名，少吃進口食品，就少吃到防腐劑，還能節能減碳。既然奶粉又貴又可能有毒，聰明的媽媽想辦法餵母乳，自己準備早餐和飲料，經濟實惠，孩子才能健康的長大。
（作者為主婦聯盟環境保護基金會監事、毒理專家）
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