小資女孩澳洲打工成為麵點師父
by 許峯源採訪撰文
Jessa回台之後，在市中心的一座高樓中上班。她去澳洲以前，從東部來到台北101大樓。在101工作，看似無上榮耀的小資女孩，向前衝不要停下來。但生活總是沒那麼簡單的。她常要加班到午夜。事務所的忙季一來，有時加班到凌晨都可能。她像其他會計系畢業的女子們一樣，領著少少的加班費，過著「專業白領」的晚歸小資女生活。她說台灣也是很慘，審計員應該要有的專業與白領，工作時卻很難感受的到。
沒時間花錢，所以存的到錢。終於工作近兩年下來，整個會計師事務所的組裡，也有許多人決定離職。Jessa則因為太累辭職。小資女孩想要停一下了，想想下一步該怎麼做。
她當時還在考慮要不要去澳洲打工渡假。原本構想，回老家休息一陣子，充電後再出發。但，母親不斷問她，什麼時候要出去工作，讓她無法一直待在家裡。她辭職後的幾個月，先在早餐店打工。
她一直很想開一間餐飲。但沒有資金得以嘗試，技術亦尚未純熟。
母親讓她無法好好在家休息，後來感情生活成了壓垮待在台灣的最後一根稻草。她與當時男友分手一事，使她下定決心離開台灣，去澳洲待滿一年再回來。她想，既然都分手了，那乾脆就離開台灣一陣子散心。同時躲避母親的催促與管教。
Jessa想，出國總是可以學習到不同的觀點吧，無論是對事物或對自己的想法，不會受到侷限。
Jessa非常好相處，聊起天來舒服而流暢。感覺是應該去哪都交的到朋友的那種人。她去澳洲以前，靠著在布里斯本念書的朋友先幫她找到房子。到當地之後，四處在餐飲服務業投履歷。
在一家飲料店打工幾週之後，老闆娘問她想不想學做上海麵點，因為老闆娘認識人原本在雪梨開上海餐館，想要來布里斯本展店。靠著這次轉介，Jessa坐上公司買單的飛機，到雪梨受訓學做小籠包、蔥油餅等麵點，成為上海餐館的麵點師父。
有趣的是，她原本是個不愛嘗試新東西的人。念完了會計系之後，就像多數會計系畢業的人一樣，理所當然地進入了事務所，也像多數人一樣兩年後想著該轉職何處。Jessa說，那時候她對自己的生活想像是很單一的，有點抗拒改變。
但她到了澳洲，卻成為一個麵點師父。這是她想也沒想過的。
照原本計畫，她又飛回了布里斯本，成為新開上海餐館的廚師。從早上11點忙中餐到下午2點。3點吃飯。4點以後繼續備料。5點客人進來，忙晚餐到晚上8點，才準備收店。每天實際工作時數有10小時左右。吃員工餐，住在公司提供的租屋。兩週存的錢，可以買一支全新的iPhone有找。週末則出去玩樂與吃好料。也特地飛去墨爾本看澳洲網球公開賽。
持續做廚師半年之後，才在八月離開澳洲，回到台灣。隔天，母親又問她要不要找誰幫她轉介工作。她說，不是說好要休息一個月？不久後，因為朋友進入到金融保險業工作。她也想來嘗試，成為保險業務。
她又回到台北市中心來工作。
Jessa說，要不是去過澳洲，現在也不會來做金融保險。以前她不太願意進入這一行。從澳洲回來之後，她覺得什麼都可以嘗試。反正她連小籠包師父都做過了，還有什麼是太奇怪的呢？正因為台澳兩邊的工作差異懸殊，使她更感覺到，自己能做的事情還有很多。不一定只能夠待在事務所，或在以往的選擇中打轉。
回到台灣，她換下廚師服，重新穿上OL上班套裝，西裝外套、窄裙。身高176的她，從公司大樓中走出來，還真有專業人士的氣勢。
她說自己還是想開一家餐飲店。但資金不足。現在則靠著口才跟交際手腕在金融保險業裡面努力。她覺得，台灣的確比較難以賺到第一桶金。依照台灣的薪資，比照物價，有時候比待在澳洲還花錢。對於很多人來講，去澳洲，的確是賺到一筆錢之後回台投資的方法。但她在那邊，邊玩邊工作，當然不如埋頭工作的人賺得多。
台北與澳洲。她從台北101到了澳洲的上海餐館，又回到了台北另一棟上班大樓中成為保險專員。來回南北半球，做過不同工作，覺得自己眼界齊全了不少。
其實還有很多像Jessa的小資女孩。這些生於崩世代的小資女孩們，都努力地在島嶼的壞日子裡生活。
（作者為政大新聞系畢，現為政大新聞所研究生）
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