夏夜裡的風味
by Cookie
「好熱」，這是最近跟朋友，跟鄰居，跟路上的人問候開始的一句話。這麼熱的天，你會想怎麼消暑？吹冷氣，吃剉冰，還是……
在蘭州，中午的溫度可以高達攝氏40度，但是一到傍晚，太陽一下山，那種酷熱的暑氣，就會在微風中漸漸散去。真的，溫度計不騙人，40度立刻變成30度，等到太陽完全不見蹤影時，四周的空氣只剩下25、26 度了。暑氣漸消，身體會跟著放鬆，肚子也會開始咕嚕咕嚕，出現飢餓的感覺了。
路邊的小吃店，賣烤羊肉串的、烤魚頭的、熱炒海鮮、餃子小菜的都擺著桌子拉著板凳，在店門口的人行道上就這麼排成一排。我們一家常常穿過這桌，鑽過那桌，一邊走一邊看，看看今天哪桌菜色最吸引我們，但往往投票獲勝的是，路口的那家烤羊肉串店，大個頭兒的老闆就坐在門口架個小爐，右手拿著串著餅、肉和菜的鐵籤，不停的翻轉，而左手則抓著旁邊小盒裝的各式香料和辣椒粉，上下飛灑，一邊烤一邊就散發出香味，看著老闆左右搖擺的架式，連吆喝都不必，不知不覺地就被吸引過去了。
阿皮特別愛吃這家小店的烤羊肉串，一根鐵籤上總是串著五塊小肉，一塊肉的大小，對一個五歲的小孩來說尺寸剛剛好，就是一口一塊。貼心的是，老闆總是在兩兩肉塊中夾了一塊略帶肥油的肉，讓一口吃一串的大人，可以在一口中享受到肥瘦油香的肉感，完全不受炭火炙熟的影響。如果你不好羊肉串，那可以學我點幾個土豆串，胡椒、辣椒撲滿的馬鈴薯片，三片一串，薄薄的土豆片，又麻又辣還有一股澱粉綿鬆的香氣，一口剛好吞進，個人覺得真的比羊肉還好吃啊，這時，如果此刻喝上一口沁涼的冰啤酒，哇……真的是人間一大享受啊，而不能喝酒的小孩兒，也可以拿著俗稱「果啤」的鳳梨味汽水，跟大人一塊乾杯，搖晃著穿著短褲和拖鞋的腳，一同享受不分年齡的輕鬆愉快。
當然，夏夜不只是這樣的吃吃喝喝，很多時候，我們會挺著吃飽的肚皮，悠哉慢步地在黃河邊閒晃，左側是滾滾水流的黃河，右側是車水馬龍的擁擠車道，前方卻有嬉笑打鬧，或跑或走在步道上享受微風的人們，偶而還會有跟著人出來一起透風的小狗竄過我的腳邊。欣賞黃河邊，不只是散步人潮的風景，還有一群群坐在岸邊遮陽大傘下的人，吹著河風，喝著啤酒，在這裡喝啤酒是不附杯子的，因為拿著玻璃瓶大口喝酒，一乾而盡，才能展現當地的豪邁民族風。
有的時候，我們還是會想念台北的黑糖剉冰、芒果冰淇淋、夾著碎冰的木瓜牛奶，還有冰涼的超大杯夜市紅茶。但在異鄉的夜，也只能在四周，找點身邊的樂趣，去體會另一種風情，安慰安慰想家的心情吧！
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