如果一粒稻子不死

by 陳卉怡

全世界糧食作物的產量，是否當真追不上人口成長的速度，否則我們怎麼總是在媒體、超商門市看到第三世界國家孩子面黃肌瘦的模樣？是人口膨脹過速，還是糧食分配不均？抑或是長久以來，人類互相仇恨、殘殺的戰亂造成這個困局？民以食為天，糧食問題是二十一世紀人類面臨的重點課題之一，我們又該選擇如何因應呢？

亞洲國家向以米食文化為主，1960年中期，菲律賓「國際稻米研究機構」，研發出一種高產量的稻米品種，接著又改良其抗病、抗蟲特性，一連串的育種努力與推廣種植，創造了所謂的糧食增產之「綠色革命」，十年內，提高了東南亞國家每公頃稻米的平均產量二點五倍以上。然而，至90年代之後，這奇蹟米所帶來的榮景不再，各類穀物的增產率開始低於人口成長率，年增產率也頻頻下跌。

近年來，基因改造作物紛紛問世，它們被媒體宣傳是更健康、更環保的作物，如含有高茄紅素的番茄等，並號稱將帶來第二波綠色革命。面對這波科技風潮，世界各國採取的態度不一，有如對岸中國大陸已接受數十種基因改造作物的種植；也有同樣是人口大國的印度，決定在不清楚基因作物的安全性與影響為何之前，暫不加入這場革命。

印度反基因改造技術的先鋒人士認為，基因改造作物無法解決因戰爭、人禍、糧食分配不均所帶來的飢荒問題，千百年來，傳統農家習慣保留部份當季的收成，做為下一季的種子，但若接受基因改造作物後，小農就只能選擇向企業購買種子，或者承受害蟲向農田蜂擁而至的風險。反基因改造人士質疑如美國的孟山都公司（Monsanto）等農產企業，只是一面高舉解決糧食問題的旗幟，一面靠著販售專利種子來牟利，因此即便糧食作物的產量增加，但一般的小農卻貧苦依舊。

我們不禁想，倘若這粒種子無法引領人類重新回到土地，借重自然的力量、勞動的雙手，生產出所需的物資，那麼這粒稻子不死，帶領我們邁向什麼樣的未來呢？

2004國際稻米年初始

千禧年，飢餓與貧困問題同樣存在，為解決這個難題，菲律賓政府在2002年時，聯合了43個國家正式向聯合國提出設立國際稻米年的議案，期以促進稻穀產量的增長，並增加獲取此一重要糧食作物的途徑。二年後，聯合國糧農組織通過正式發起2004國際稻米年，這是聯合國首次以一整年的時間宣傳單一農作物，糧農組織總幹事迪烏夫提及：「全世界有30億的人口食用稻米，但是稻米的增產卻面臨窘境，全球人口持續增長，稻米生長所需的土地和水資源卻日漸縮小和減少。」稻米年的目標，即在於對世界近十億的小農家庭提供重點幫助，為稻米生產者、加工者和經營者提供收入。

加入WTO，對台灣稻農的衝擊

自2002年台灣加入WTO以來，國外米、麥等糧食作物的引進，多樣化的選擇讓消費者對於本土稻米的需求減少，米農的生計堪慮，而政府在限量進口的承諾下，擴大休耕面積以降低產量、穩定價格成為不得已的政策選擇之一，其二，是輔導稻農轉作或者產業轉型，其三，則是針對不同類別的稻農設計補貼政策。

然而，全面性的補貼政策將造成政府財政的巨大負擔，也涉及公平性問題；再者，輔導老農轉作或者產業轉型，對農民而言，這其間的風險也難以承擔。或許可以考慮休耕補貼的方式，但卻同樣面臨未來全球農產品關稅稅率下降，休耕面積補貼增加、稻米政策修正更加不易的困境；再者，許多休耕、廢耕或者轉作的稻田，也造成農田生態、農村地景的改變，這同時意味著陪伴我們成長的稻米文化與生活正逐步消逝。

響應2004國際稻米年

從「共同購買中心」時代開始，我們便倡議有機農業的推廣，這乃基於對本土農業環境保育的重視，為響應2004國際稻米年，主婦聯盟生活消費合作社也將於今（2004）年展開系列活動，首先我們期待能夠在今年，邀請社員共同參與田間春耕插秧、夏季除草、以及秋季收割的生產地實際操作；再者，我們也希望能夠安排社員參觀稻米收成後、傳統碾米廠的加工過程，瞭解所食用的米、以及由稻米所帶起的珍貴農村文化從何而來。

而每一個人，或許也可以透過一些行動來響應這個世界性的年度行動，多吃米食、本土的食物來支持本地的農業，乃至與鄰居、三五好友共同租一塊地，重新找回人與土地的連結，體會勞動的意義。雖然只是個人，但每一個簡單的行動，相信都會對保護台灣土地、支持台灣農業起重要作用。

參考文獻：
1《尚未成功的綠色革命：向大地借神蹟》，鄭俊平撰文，經典雜誌第四十一期，亞洲食事。
2《農業已迫切需要改革》，張俊宏撰文，美麗島雜誌，一九七九年八月。
3《加入WTO對我國農業之影響－兼論稻米限量進口與關稅化》，中央研究院經濟研究所研究員，張靜貞撰文，財團法人國家政策基金會國改研究報告，二○○一年十月十二日。

（本文經作者同意，轉載自主婦聯盟生活消費合作社會訊）