後院的小小有雞農場

by 朱佩雲

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2006年12月加入主婦聯盟合作社，發現無藥物殘留的 雞肉還蠻貴的。心想家庭主婦在家中兼職養雞可以試試看。兒子女兒也可以和雞玩，算是最佳的自然實驗教學。我們家是舊式透天厝，廚房後面有一個空著的小院子 可以利用，把它弄成一個小小的有機農場，種一點蔬果，養幾隻雞，自己自足。

關於養小雞這奇想，老公並不贊同，怕雞太吵，會擾鄰。想到以後可以有有機雞蛋、雞肉可以吃，我就興奮起來。決定一意孤行，不顧老公的反對。

養雞狂想曲

頂著四月驕陽，母子三人騎著摩托車在市場裡遍尋不著賣小雞的，最後是在熱鬧啾啾的鳥店裡，買了一對有著鮮紅欲滴雞冠的公雞以及全黑的母雞，再加上籠子、餵食碗、飼料等配備。裝好兩隻雞的紙箱放在我小五十的腳踏前座，一路上聽到雞在咕咕叫，真是極新奇的體驗。

回家後，母子兩人迫不及待地把雞從紙箱抓出放入籠子裡。 吃完午餐後，心裡想，關在籠子的雞應該飛不高吧，畢竟我家院子的圍牆比我還高。於是低估了雞，把牠們放了出來。看到它們在院子裡優雅漫步，我覺得自由的雞 才符合有機及人道的觀念…….，不料，當兒子也快樂的追逐起雞時，牠們竟然拍拍翅膀，飛上了圍牆。

糟了，我的養雞大夢飛了。沮喪不已的我們，知道追不到這小兩口，只好先帶小孩去午睡再說了。一覺醒來，我帶著盼望，去院子察看，雞竟然自己回來了，才養幾分鐘，它卻知道這是家？一定是神蹟。

最奇妙的還在後頭。第二天一大早，大約五點，公雞用力扯開嗓門，咕咕咕地狂啼不已，（果然是會擾鄰）我一看，除了它們小兩口，還多了一顆小小的蛋。原本反對養雞的老公，知道雞已經有了生產力，似乎也覺得不錯。嘴上不再嘮叼。

母雞也真不負所望，每天都去蛋巢生一顆蛋，到了足足十四顆時，開始日夜不離巢地孵蛋。起先我們懷疑過母雞的孵蛋本能還在嗎？因為牠每天早上生完蛋後，就瀟灑和公雞一起出去散步，一點也不像是個負責任的雞媽媽。

打電話問賣雞的鳥店，老闆建議如果雞不會自己孵，再去找 電孵。可是他們也不知道那有電孵。我想既然網路如此發達，便上網去查。沒有找到代孵蛋的店，只知道雞蛋要二十一天才會孵出來，雞的習性是等一窩蛋都生完了 才開始孵，因為這樣可以讓所有的小雞集中孵出，方便照顧，提高存活率。真是有智慧。於是我們耐心的等待。

特調的雞飼料

我不打算一直餵飼料，因為聽說飼料裡也有藥。我養了是要 自己吃，最好是什麼藥物都不要殘留。去大賣場買了一些小米，吐司麵包。每天一頓米飯泡水，一頓吐司泡水，再一頓五穀雜糧米加小米或麥片。至於蛋白質的部 分，牠們自己會去翻土找蚯蚓吃，還有牠們愛吃蟑螂。（於是我再也不噴蟑螂藥），牠們還喜歡吃菜，地瓜葉，高麗菜等（我的小菜園全遭了秧）。而母雞在孵蛋期 幾乎什麼也不吃。

過了大約二十天後，我聽到了啾啾啾的叫聲，躲在母雞的翅膀下。第二天，壯觀的十二隻小雞，開始寸步不離地跟著母雞滿院子跑，啊，何等可愛的小生命！

意外收獲

慶幸的是我的鄰居們不但沒有抗議小農場的吵鬧及髒亂，還 好幾次幫我把飛太遠迷路的公雞抱回來，甚至有時還幫我餵食。當然了，我也答應要等小雞長大些時回饋兩隻給鄰居。我們家開始有一些朋友慕名而來，帶著小朋友 做戶外教學，參觀雞的生態。甚至有人說要預訂有機雞肉。沒想到我這個門外漢，意外地有了這等收穫。

身為家庭主婦不事生產的我，看著小小農場，我感覺到生機盎然，希望就在這裡孵化。是的，它們吃掉了不少糧食，不過，參與了這一場實況的生命之旅，這已經是物超所值了。

一隻雞要賣多少錢

後來因為九月要出國玩五天，不放心把雞託人照顧，加上老 公一直嫌雞髒亂，我決定終結牠們。雞已養了近五個月，還看來好小隻，就像是鴿子（因為牠們是日本雞，別號樹仔雞）。我殺了一隻賣給教會的朋友，原本要賣三 百元，對方嫌太小隻，只好賣兩百元。我知道這是血本無歸。它吃掉的米絕不止這些。養和殺的工資還沒算呢。乾脆就送人，自家只留下兩隻母雞要再養大一些。

出國回來後，我們決定在國慶日那天招待好友來家中頂樓烤肉。當天，我把剩下的兩隻雞宰了。一隻用沙爹粉醃過，放烤箱烤。另一隻用香料及菇類煮雞湯。兩份馬來西亞風味香氣迷人的雞肉餐。肉少了點，客人因為知道它們得來不易，便讚不絕口地吃了個精光。

現今台灣，要吃到從自個家的雞生蛋直孵到小雞，再養大的有機雞實在是難能可貴的事，我的小小實驗農場到此告一段落。

（本文經作者同意，轉載自主婦聯盟生活消費合作社《綠主張》第52期2008.01）