再現國產雜糧的獨特風土

by 網氏

妳/你知道嗎?台灣每年進口雜糧達800萬噸,國產雜糧僅占進口雜糧的6%不到。雜糧自給率如此低落,近10年來,糧食自主運動在民間自主團體推動與政府雜糧耕作的推廣計畫下,稍稍略為成長。可是,仍然不敵進口雜糧的價格競爭,以及消費者對糧食安全缺乏警覺的觀念,在在使國產雜糧難以達成興利除弊的效果。

台南市安慶國小老師向學生介紹紅藜、小麥、芝麻、黃豆等校園可食地景。廖肇瑞提供

儘管如此,在農村,在鄉野,我們仍然聽到許多為培育本土雜糧、擴大友善耕作不遺於力的美好經驗。本期網氏,主婦聯盟生活消費合作社要與我們分享,復耕綠豆的蔡得黃農友、種植專屬「台南18號」花生農友王建朝,以及用食農教育守護本土雜糧的校園故事。

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