大地的守護人─專訪三芝大坑有機蔬菜生產班長楊樹木

by yoyo

從台北縣三芝鄉鬧區駛入山間道路，層層疊疊的梯田映入眼廉，空氣中散發出淡淡的青草香，清新中又帶點甘甜味，彷彿是台北近郊的一處世外桃源。

位於橫山村大坑的有恆社區，目前與主婦聯盟往來的有機農戶共有八戶，而「大坑有機蔬菜生產班」的班長楊樹木為一國小退休教師，返回家鄉農作，他說是為了繼承祖產，雖是簡簡單單的回應，卻飽含對守護土地的使命。

談到三芝鄉，一般人的印象多是「李登輝總統的故鄉」，它也是北部地區極少數沒有工廠、梯田景觀保存完整的鄉鎮，可是，這樣得天獨厚的環境條件，它卻一樣 得面對人口嚴重外流的問題，原因是該鄉的梯田落差大，需完全仰賴人工耕種，在工資日益高漲，農家們無力負擔後，楊樹木說，三芝鄉已有30年以上不種稻子 了，年輕的一代到外地發展，地方上僅剩下老人，種植蔬菜自給自足，目前茭白筍和山藥為三芝的特產。

大量施放農藥或化學肥料，對現代農民而言，早已換取經濟利益的不二法門。有恆社區則因為世代自給式的生活方式，當楊樹木的生產班隊接觸「有機栽培」時，對於揚棄農藥及化學肥料，也並沒有引起農戶太大的抗爭，楊樹木說：「作農的人都知道，過多的農藥是會吃死人的！」。

對多數的農友而言，有機栽培沒什麼大學問，一切都是「順天而行」。由於冬季的三芝先天條件不足，多風又多雨，嚴重影響農作成果，根據楊樹木的估算，每 戶有機農家的月平均收入戶約僅有兩萬元，有恆社區生產班原有十戶，其中兩戶則因為不敷生活需求而放棄，僅存的八戶平均年齡在六十歲以上，高齡化的組合也是 該生產班的一大特色。

參觀過其他有機農場的楊樹木指出，多數有機農戶多是三、四十歲的壯年人，為了對抗颱風、豪雨的天候，農戶們多靠著網室栽培，以維持蔬果的品質與產量， 可是，傳承問題卻是許多有機農戶面臨的問題。如何振興精緻農業的發展，已是農業單位最大的課題，楊樹木說，對三芝鄉人來說，老了返鄉繼承祖產、農作，不僅 是三芝人的傳統，也是下一代人的共識，「延續土地的生態應不成問題」，他認為，取之於大地的，終得回歸於土地上。

根據主婦聯盟的觀察，有機農民投入有機栽培行列，部分固然是著眼於其高價位的市場，但多數農戶卻是抱持一分對土地之愛的情懷，實踐個人的理想而努力。

「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」，對於像楊樹木的多數有機農友來說，與其說它是一種農作的生產方式，不如當做是生活哲學更為貼切。