如何避免「環境荷爾蒙」的危害？

by 黃淑德

要完全避免環境荷爾蒙是個不可能的夢，因為它們隨著過去近百年來工業界的製造、人類的使用與排放、丟棄，在地球的環境中已是無所不在。目前已知的環境 荷爾蒙約有70種，其中40餘種為農藥（除草劑、殺虫劑、殺菌劑），其他包括有機氯化物（戴奧辛、PCB、DDT等）、重金屬（鉛、汞、有機錫）、清潔劑 原料、塑膠原料。雖在87,000種市售常用化學物質當中究竟有多少是環境荷爾蒙仍是個未知；但我們應由生產與使用量最大的幾種開始學習生活上的不選購、 不使用，以減少由食物中攝取到過量的EDCs，而這幾種便存在塑膠容器中，是我們生活上能學習辨試的。

塑膠奶瓶、兒童餐具
透明的塑膠嬰兒奶瓶的材質多半為聚碳酸酯（polycarbonate），其原料中含有酚甲烷（bisphenol-A），酚甲烷是已被確認的環境荷 爾蒙。在注入熱水時酚甲烷會溶入水中。許多有卡通圖案的塑膠兒童餐具也可能使用聚碳酸酯的材質，而使用較久的塑膠碗會溶出較多量的酚甲烷到食物中。
【安全替代品】改用耐高溫的玻璃奶瓶、磁製碗盤、不銹鋼餐具。

聚氯乙烯（PVC）製的嬰兒固齒器、玩具
讓長牙的嬰兒咬玩的固齒器、洗澡玩的軟性玩具、價格不貴的流行卡通玩具常常是PVC製品，在使用中可能釋出鄰苯二甲酸（phthalates）這類有致癌性的環境荷爾蒙。
【安全替代品】仔細查看成分標示，凡是嬰幼兒可能放到口中把玩的玩具一定選購PE（聚乙烯）製品。

保麗龍碗麵、杯麵、咖啡杯
攤販、自助餐店、速食店的熱飲杯（裝湯、茶、咖啡）、泡麵的碗麵及杯麵絕大多數都使用聚苯乙烯（polystyren）的塑膠容器，簡稱為PS，被國 人稱為保麗龍。保麗龍是全球環保界的頭痛產品。其原料單体叫苯乙烯，是已知致癌物，且製造過程所添加的塑化劑alkylphenol（烷基酚）也是會干擾 內分泌的環境荷爾蒙，二者在使用過程很容易溶出到食物中。

【安全替代品】

• 避免使用保麗龍盛裝熱咖啡或茶，不要用PS碗盛裝熱食，尤其是高溫多油的食物。
• 凡只使用保麗龍碗的餐廳拒絕用餐。常用塑膠袋裝熱湯、熱食，可能會吃到較多的有害物質，一般人並沒有辨識塑膠袋質材的能力，還是乖乖用不銹鋼提盒裝食吧！
• 泡麵就是應該用煮的，只能用泡的也應使用耐熱的磁或不銹鋼碗，不然請選購紙製速食碗麵、杯麵。

  罐頭食品
  部份罐頭食品（尤其是美國製造的）內層有一層塑膠膜塗料，用以避免罐身金屬影響食物的風味，例如玉米罐頭、濃湯、飲料。但這層塗料被發現可能釋出bisphenol-A（酚甲烷）這種假性動情素。
  【安全對策】減少購買此類罐頭食品或罐裝飲料。

  化妝品中的環境荷爾蒙
  多數的化妝品、卸妝用清潔用品含有幾類的環境荷爾蒙：壬基苯酚乙烯（一種非離子界面活性劑）、鄰苯二甲酸（phthalates）、烷基酚（alkylphenol）。
  【安全對策】適度適時使用化妝品，不要將自己對容顏的自信建立在化妝品上，學習欣賞自然素顏之美。因為化妝品的標示多半不清楚，而進口產品的原文化學名稱對一般人並沒有多大幫助。

  認識塑膠回收標誌
  多數塑膠容器現在多印有三角形的回收標示於容器的底部，學習辨識這些三角回收標誌內的數字與列出的英文縮寫，可以幫助您挑選較安全的容器質材。 PVC（聚氯乙烯）是焚化爐燒出戴奧辛的首要元兇，基於環境與健康的考量，PVC（3號）應該是全民共同減少使用的一種塑膠材料；此外，保麗龍（6號）也 是應盡量減少使用的塑膠材料。以下列出國際通用的塑膠材料編號。以食品包裝而言，PE、PP、PET都是較安全的選擇，PE又可區分為高密度的HDPE與 低密度的LDPE；PET因單體原料毒性強，仍應減少使用。

  PE（聚乙烯）2號（HDPE）、4號（LDPE）
  PP（聚丙烯）5號
  PET（寶特瓶質材）1號應減少使用
  PVC（聚氯乙烯）3號應禁用！
  PS（聚苯乙烯）6號應限制使用

  （本文作者為綠主張共同購買中心產品部主管）