廚餘堆肥七年

by 廖淑娟

七年前，我們剛買這棟公寓時，我就訂做一個水泥桶，外面貼像陽台一樣的磁磚，放在我家陽台。裡面放進七分土，就開始我的廚餘堆肥。

七年來，它默默的在那裡，認真的將廚餘轉換成堆肥。最想感謝的是那些成千上萬害羞的蟲蟲們，牠們躲在桶內，日夜不休的工作，從不出來邀功，也不想跑出來玩。

很想說，是否可以從另雙眼睛來看待蟲朋友？另外，我把我的七年廚餘經驗說出來，只是想提供廚餘堆肥另一種可能做法。

我訂做的水泥桶大約80cmx50x60，約2cm厚，下面留一個洞。第一次約放七分土，把大部分的土撥在一邊，留一點在另一邊當底。每次放進剩菜等廚 餘後，就撥另一邊的土把它蓋起來，不必蓋太深，看不到廚餘即可。這樣反覆做，直到這一邊滿起來（另一邊就空了）。以我家四口（有時六口）差不多一星期，這 時候最早放進去的廚餘也差不多腐爛了，然後再從空的這一邊反覆做。

由於我的目的是垃圾減量，我沒有真正去算堆肥土多久才腐熟。我只是重覆做這個動作，差不多兩三個月（可能長一點），你會發覺水泥桶很滿，同時你也看到最底下有一層厚厚的黑土，這個就是所謂的堆肥土。我把它挖出來另外放，這時水泥桶又有空間放廚餘了。

我的廚餘沒有分類，生的、熟的、葷的、素的，統統放進去，不容易爛的（譬如：骨頭）等到已經變成枯骨，再另外拿出來。令我樂此不疲、欲罷不能的是，廚餘立即處理，廚房不會有味道，副產品堆肥土是種菜種花的寶貝。

如果要說成果，我很想告訴你我節省多少垃圾清運費、多少垃圾掩埋地。這是我的終極目標，很可惜我沒有去計算。

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