蝦米媽媽的平反
by 林小混
老公是個7-11控，尤其最近幾年公司時興用icash取代現金獎金後，早餐上小7、中餐到小7，就更顯得名正言順了！
總是對親朋好友洗腦小7的用料多麼品質嚴選、隔一陣子就興沖沖報告39元早餐又換新組合，連衛星導航都改用小7當地標……，老公儼然身兼小7特派員，不過這純屬個人喜好，影響僅限他個人，而且還未到達失心瘋集點換購的程度，我翻翻白眼也就罷了（反正找的不是小三就好！）。
然而，最近全家出遊，在路邊小店用完餐後，他藉口吹冷氣拐進小7，待大步邁出，手裡就多了一杯思樂冰，「現在特價10元，不買可惜」。孩子們眼巴巴望著爸爸大口吸的滿足表情，討喝僅勉強分到每人三滴，這杯冷飲在她們心中自此成了天降甘露。
夏天的折扣活動更多，每檔都騷得老公心癢癢，飲料一次要買2瓶，因為第2瓶才有優惠；拿了便當還要繞到冷飲櫃前站半天，只因加10元可任選飲料。明明就很貴的小7，稍施技倆就輕鬆捉住老公的胃，留住他的心！
前陣子，全家人坐在小7，孩子們像一窩雛鳥般，咿啊呀地等著老公抽空遞上剛微波好的義大利麵條。這種冷凍半成品，份量少、吃不飽，沒青菜、味道人工，我一向沒胃口。見老公把它當正餐吃得意猶味盡，我悠悠說：「據說12歲以前的味覺記憶，會跟著人一輩子，也就是所謂『媽媽的味道』。以後，提起爸爸的味道，小孩只會想到小7的生菜沙拉、御飯團、關東煮耶！」
「那也不錯呀，有中央廚房，至少不會走味；而且，全臺到處都有小7，看到小7就想到我，爸爸的味道無所不在，多有安全感！」
是呀，下一代孩子們回想起爸爸的味道不是來自小7就是全家，要不就是麥當勞，怎麼那麼巧啊！通路巨獸利用貼紙、玩具及便利性，收買年幼的孩子（包括老公這個老兒子），讓這個味道長駐潛意識，並與歡樂連結，有一天，當孩子有了小小孩……，餓了渴了不自覺就往「叮咚，歡迎光臨！」走去，他們及下一代也離不開這個味道了。想來真可怕！
既然爸爸已徹底淪陷，我這個蝦米媽媽（蝦米都不會？！）決定繼哺餵母乳之後，再創造一點有手感及溫度，屬於媽媽的味覺記憶。
甜點最易讓人感到幸福，我愛吃卻極少做。暼見廚房裡一條放了很久的南瓜，西方的繪本不乏有南瓜湯、南瓜車、南瓜屋，想來南瓜是個好東西，那麼，就來烤個南瓜蛋糕吧！
材料：小南瓜1條、常溫雞蛋5顆、低筋麵粉80克、二號砂糖60克、橄欖油60c.c.
做法：
- 將南瓜蒸熟，加入油以果汁機打成南瓜泥。
- 蛋黃和蛋白分開，各加入一半的糖。
- 蛋白以打蛋器打到蛋汁呈奶油般乾性發泡、能立起來的狀態；蛋黃攪成淡黃色即可（蛋黃蛋白請一定要分開打，且裝蛋白的容器不能沾到油或水，否則打到手抽筋也打不發）。
- 將蛋白及蛋黃混合，再加入南瓜泥和麵粉，拌勻後倒入烤盤。
- 烤箱預熱10分鐘，以170度C烤30分鐘。
別小看短短幾行食譜，這可是我不斷打電話求救、用掉了10顆蛋之後，才融會貫通的智慧結晶呢！
孩子們其實搞不清楚我到底要煮南瓜湯或是變什麼南瓜魔術，卻也當攪拌工當得挺樂。
叮咚！充滿媽媽味的南瓜蛋糕出爐了！
我做的南瓜蛋糕連皮帶子，不僅吃得到瓜皮、瓜肉，連南瓜子的營養也吃到了，不正符合時下「全食物」、「全營養」的概念嗎？
蛋糕賣相普普，鬆軟、甜而不膩的口感卻博得滿堂彩，一下子就被吃得精光。誰說天下的媽媽都是一樣的？有愛、有想法，媽媽們的味道各有千秋，是小7再厲害也調製、複製不出來的！
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3 Comments
吳淑姿
我36歲生了老三, 他週歲時, 我為了不要那個保麗龍盒子(當時還沒有 “回收” 這檔事), 想自己做生日蛋糕.
其實, 我國中開始就會做蛋糕, 為了做得 “更好”, 一個月前就開始做各種配方的嘗試, 總共做了10個, 還留下文字記錄, 不過, 到了生日那一天, 還是去買店裏的生日蛋糕.
林小混
哈~~這結局也太跳針了吧!
結果還是拿了保麗龍盒嗎?
不如留下來裝你做的蛋糕正好，尤其夏天做冰淇淋蛋糕，大人小孩都超愛!
我也想過親手做小孩的生日蛋糕，在腦海裡run了好幾種，不過，到了生日那一天，卻跑去買了4個桂圓蛋糕 (還好她只有4歲，不然會吃到吐)!
吳淑姿
喔! 這是 “跳針” 啊? 哈~~
原來要寫一篇 “十個蛋糕” 投稿的, 只是後來沒寫.
我現在才想到, 凡事太早準備, 嘗試太多也不一定是 “美德”. 你想想看, 當全家在短時間之內幾乎每天要吃一個我 “試做” 的蛋糕之後, 能不群起阻止我再做呢? (可能是這個原因, 我忘了)
倒是那個小baby, 十多年後, 要我買一個冰淇淋機, 自己做冰淇淋給全家享用, 我們吃了各種美味, 料實在, 沒有添加物的冰淇淋.