回鄉種菜賣菜，怡然而自得
by 王碧蓮口述、陳麗娟撰稿
37年次，阿蓮區崗山里
我擺攤的歲月已有好長一陣子了，在我還沒搬回阿蓮、住在高雄時，我就開始靠擺攤來維持生活了，不過當時賣的是甘蔗汁。
擺攤賣甘蔗汁
我的先生是開遊覽車的司機，結婚之後，他開車賺錢養家，我則做個家庭主婦，在家帶小孩。誰料到有一天我老公失業了，那時一家四口都得吃飯，怎麼辦呢？聽說六合路有很多華僑觀光客，那些華僑喜歡喝甘蔗汁，於是我們夫妻倆就開始在六合路擺攤賣甘蔗汁，賣了一陣子就轉到前鎮區的憲德市場，在那賣了十幾年，一直到我女兒文藻畢業後，我心想，在高雄做生意，無論生意好壞，攤位都要租金，生活開銷也較多，壓力真的很大，現在孩子長大了，用錢沒那麼多了，乾脆把攤子收起來搬回故鄉阿蓮。我覺得當初的決定是對的，因為自我回來這個小時候居住的大崗山，我每天都睡得很好，生活感到非常的自在與愉快。
搬回大崗山種龍鬚菜
我是在民國88年搬回阿蓮的，那一年發生九二一大地震，所以我記得很清楚。搬回大崗山後，原來我還繼續賣甘蔗汁，但是年紀大了，天天削甘蔗，體力逐漸無法負荷，就改賣自己種的木瓜，我種的木瓜雖然大，但我不灑農藥，因此木瓜外皮不好看，賣相差，生意不好，於是我改賣龍鬚菜。
我會種龍鬚菜來賣，那是因緣於一位從嘉義竹崎來的師父，他告訴我竹崎可買到瓜種，而且龍鬚菜不需噴灑農藥，這正合我意，所以我就開始大批種植龍鬚菜來賣。
種龍鬚菜是有學問的，龍鬚菜愛水又怕水，所以種在排水良好的地方是比較適合的。龍鬚菜也怕熱，一般平地上種龍鬚菜，到了夏天，因耐不住濕熱，龍鬚菜會死掉，到了秋天得再去買瓜種重新種。我山上種的龍鬚菜，照理說應該不會死的，我開始種的頭幾年都能安然渡過夏天，可是最近這幾年，可能是我連續種植的關係，瓜株都會死掉，我只好重新再種。
（高雄市阿蓮區婦女口述歷史~王碧蓮。大崗山人文協會製作）
摸黑在菜園採摘
一般來說，龍鬚菜〈瓜苗〉種下去之後，兩個月後就可採收，三個月後產量是最豐盛的，大約三天就可採收一次，長得較慢時就延一天。我的龍鬚菜多數是賣給菜販和餐館，少數我自己擺攤來賣。我的客戶們會前一天打電話向我訂貨，我則第二天清晨交貨給他們。龍鬚菜是必須在大清早採收最嫩的，所以我常常是一個人摸黑在菜園間摘菜，你問我怕不怕，因為是自己的地方，所以不會怕。如果遇到那個長長的，怎麼辦？我會跟土地公說：「阿伯啊，你的部下有夠濟，我足驚的，請你共你的部下攔〈ann5〉走。」我們拿香拜拜的人不得不信，這樣說完後，蛇就這樣不見了。
山上真的蛇多，有時候一天碰到四隻，兩天碰到八隻，上個星期日我才又碰到一隻青竹絲。為了解決這個蛇多的問題，我打算在菜園四周圍灑刈草劑，希望蛇能少一點。
擺攤重品質、講信用
龍鬚菜雖說是每天都可食用的蔬菜，但生意也會受節令的影響，像每年的三月節、七月半生意就會比較差，不過SARS流行的那一年生意特別好。龍鬚菜也是我的攤位大宗，但我也兼賣其他東西，像龍眼花、龍眼蜜、龍眼乾、菜瓜水等。從前擺攤不管生意好壞，我會擺上一整天，但這幾年來龍鬚菜賣完就收攤囉，我寧願回家做家裡的工作，也不願多耗那麼多時間在攤位上，做生意講的是品質與信用，喜歡我的產品的客戶會自行上門來買，所以不用耗時間在攤位上枯坐。
我大半生的日子都在擺攤做生意，賺錢以維持生活，現在年紀大了，主要是種龍鬚菜來賣，擺攤反而是副業。隨著年紀的增長，體力漸衰，我會雇工幫忙，有人勸我說，我現在經濟無虞，可以不用做了，可是我寧願做到我真的不能做才停止，因為吃飽沒事做等死，我並不喜歡。現在的我，感覺到非常的滿足與幸福。
（本文由大崗山人文協會提供，轉載自《流動 市集 阮的一生》）
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