一名旅居加拿大生活者的來信

by 阿玲

親愛的主婦聯盟姊妹們：

一晃眼自我們移居Comox (位於溫哥華島東岸)已有兩年半，看看現在的我們，不要說你了，連我自己作夢都未曾想過有朝一日會務農，而且管一片25甲的地。我們種菜、養雞、鴨、牛； 夏秋季的週末到農夫市集賣菜；平常每個禮拜按時送雞蛋到幾個家庭；雞鴨牛長大了，吆喝一聲，朋友們都喜歡買這「跑地」的肉（不只是「走地」，雞鴨還會飛 呢）。

2001年我們才邀了另三個家庭共分一頭牛，今年的兩頭牛已經有幾家預定了；我們沒養沒種的還可以以物 易物與其他農家交換東西或勞務；我就有幾位主婦朋友，每週半天到一天時間到菜園來一起種菜除草，一方面活動筋骨，連絡感情（有別於坐著喝下午茶聊天），臨 走時採一些菜回去；昨天我們才向一農家預定半頭豬，這農家選擇過類似先民的生活，仍以馬犁田，一直到2001年家裡才裝電，他們養的豬肉又香又好吃，索的 價格不高，但要求我們也出力一起分肉……。以上所述，可以想像我們的生活嗎？

過去讀「我是生活者」一書，提到日本主婦為了吃好吃的豬肉，開始「整頭豬」共同購買，當時認為不可思 議，今天居然輪到我與朋友們合分整頭的豬牛羊！明年起等農場稍進入狀況，老公說他要開始釣魚、打獵；又別忘了告訴你，今年冬天我開始研究釀酒，我這麼能喝 酒的人，等自己的酒釀成了，補魚打獵有收獲，我們食物「自給率」就會更提高數個百分比了。

或許你要嘀咕，這兩個傢伙有沒有搞錯，跑到那麼遠的地方隱居當農夫？其實如果回顧我們的生命歷程，似乎一步步走來，也很理所當然。先說我家那口子，雖然從小在台北長大，小學時在王留公圳邊釣青蛙，摸蛤仔；高中時代大半週末在鷺絲潭釣魚；大學時代登百岳，個性沉靜內歛，不擅交際，從小作夢就希望擁有個農場，今天他是夢想成真了。

至於我嘛，雖沒這麼順乎自然，但早期在消基會服務，身為消費者代言人，經常得理不饒人，碰到不太上道的 生產者及商家就狠狠口誅筆伐；後參與主婦聯盟共同購買，開始嚐到中間流通業的酸苦；經過幾年的試煉，似乎冥冥中必須再歷經生產者，好好嚐嚐苦頭才能修成正 果。相較於老公的順性，我似乎更傾向於意識的選擇。當然，歸隱山林是多少人心所嚮往，我們非常幸運地，可以兩人一起作夢，在即將步入半百之際，還可以率性 地作這樣的大轉變，同時很幸運的，我們找到了一個好地方。

以上稍作了前因說明，接著就來回顧過去的2001年吧！先說我家的寶貝女兒，九月份如願地轉到多倫多大 學，台北都會長大的孩子，還是芳心大都市。據她說，多城真是一個多元文化的地方，她尤其享受各個國家不同的食物。多倫多位於加拿大東部，而我們住在加國西 岸，所以一年她只可能新年及夏天回家兩次。孩子慢慢翅膀硬要飛了，留下兩老相依為命。說實在，諾大的農場將我們倆綁得更緊，雖然爭執還是時而會有，但相互 依賴愈深，感情也愈濃郁。

雖說相依為命，但這一年我們一點也不寂寞，充份浸淫於親情與友情之中。婆婆與我們同住了七個月，我父母 也來了兩次，共住兩個月；老公的大姊、三姊、四姊及孩子們，我弟弟一家、我堂姊等都相繼來過；姪子Sam在農場工作半年；八月底我的四位高中好友及家人分 別自美國東西岸及台灣來相聚，在闊別了29年之後我們開了個小型的同學會；十一月初僅管911後續夢魘揮之不去，兩名摯友特自台灣來農場作了幾天工，加上 現居溫哥華的閑閑及怡然，我們又開懷暢笑了好幾天，留下不少笑料…。想想這裡有如遠在天邊，但親朋仍不遠千里而來，不亦感動乎！

其實即使撇開這些，我們也不見得會太寂寞，農場四時有不少野生動物到訪。前後林子住了至少兩隻黑熊，另 有白頭鷹（去年冬刁走一隻鴨）、鷲（去年冬吃掉二隻雞）、貓頭鷹、狸貓、水獺……，另有數十隻鹿，上百千隻水鴨候鳥……，最刺激的上週我們遠遠看到二隻狼 在追天鵝，這讓我們大為擔心，一旦有狼出沒，我們該按原計畫養羊嗎？養羊另外還須擔心美洲豹的出現。老公即將開始要上課取獵槍執照，除了可打一些野味，農 場自衛也很重要。

再稍為細述一下我們的農務，自一年半前我們種下二萬株山葵，可望明年夏秋之際開始採收，在此之前必須著 手找尋銷路，並研究各種可能的加工法。當然，山葵只是我們一個起步，雞蛋不能同擺一籃子裡，萬一籃子翻了全軍覆沒，所以我們也嚐試種其他不同作物，並開拓 不同銷售管道。

除了山葵，我們還種一些東方特有的蔬菜，如芥蘭、白菜、小黃瓜、牛蒡、蒜苗……，我們還托人自甘肅買當 歸的種子，打算在這兒試種。至於銷售方式，週末的農夫市場（farmers’ market）最有趣，直接面對消費者，不但可以當場介紹說明，很快地也獲得回饋，很有成就感；另外，接觸本地的自然食品店、超市、有機蔬菜宅配等、還有 香辛料批發業等都是可以連繫的。這裡一般消費者普遍頗有支持本地農業的認識，只要有好東西應不難找到知音。此外，我們在餵食自己同時多種一些，多養一些分 享朋友，不但培養許多友情，也得到了一些金錢的回饋。

不過話說回來，以我們目前心境，與其說要轟轟烈烈幹一番，倒不如說我們在認真過生活。務農基本上不是賺錢行業，尤其對小農來說，靠農賺錢是不可能的。但我們付出雖多，享受的則是「生活」，我們勞動、親近自然、感受土香節氣、品嚐新鮮蔬果……，有什麼比這工作回收更多？

對自己務農的一個期許，打從開始我們就依循有機農法耕種，今年夏天我們正式申請有機檢查。在經過詳細文 件審核後，九月中一名檢查員來到農場作了番幾乎是地毯式的檢查，我們最近收到了報告。報告中認定農場2001年為移行第二年（即自傳統農移行為有機農）。 一般農場在經過三年的移行後方可認定為「有機」，所以本農場可望在2003年全面正式稱為「有機農場」，至於山葵，由於種植地點屬原生地（或稱處女地）， 提前認定已進入移行第三年，所以2002年當山葵採收時應即可出式有機證明。對此報告我們都感到很高興。

以上紙短情長，就算對自己2001年下個註腳。親愛的好友，您必也有個豐碩的一年。不管過去如何，我們對接下來的2002年都充滿期待。預祝您有個健康、快樂的新年！