支持減碳　中秋不烤肉

by 網氏

9月14日就是一年一度的中秋節了。一想到每逢中秋，社區裡煙霧瀰漫的燒炭味，不僅空氣污染濃度增加數倍，每一家烤肉所製造出來的垃圾更是可觀，今年終於有環保團體站出來提出「今年中秋新主張–中秋不烤肉 減碳新生活」連署活動，有人質疑：不烤肉要做什麼？不烤肉好處在哪？環保團體想請妳／你也幫忙想一想。

曾幾何時，台灣的中秋節已成了「全民烤肉節」，這股「瘋」潮，好像不在戶外烤肉就沒有過節氣氛似的，走進大街小巷，家家戶戶門前濃煙密布，雖是肉香四溢，但民眾可能身陷於一氧化碳危境中，損人不利己，讓美好佳節成了環境災難日。

根據環保署在2006年中秋節所監測空氣品質結果，單是大台北地區當天晚上六個小時排出的污染物中，一氧化碳排放量就占了一半，相當台北汽機車總量1.5倍車子上街，環保團體感嘆，政府與民間大力呼籲節能減碳，「可是一個中秋晚可能就全破功了」！

我們知道，木炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳，還會製造出多環芳香烴（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，縮寫PAH），已被歐盟和美日等國證實為致癌物質，也是環保署公告的第一類毒性化學物質。尤其若木炭含雜質多，烤肉時會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，甚至戴奧辛，產生的煤煙比等量香菸高十二倍，對人體有相當程度的健康危害風險，這種物質同時存在於烤焦的肉類中，烤肉形同是慢性自殺。

由於木炭燃燒時所產生的一氧化碳會與氧氣發生化學作用，轉化成二氧化碳，而二氧化碳又是全球暖化的元凶，環保團體指出，以全台2300萬人約有3成民眾烤肉，保守估計所產生的二氧化碳可達6382.5噸；交通部近幾年致力運輸部門節能措施，2006年方能減少約16萬噸的二氧化碳排放，可是單單中秋一晚即消耗其中的百分之四，因此，中秋不烤肉，即是支持減碳的具體行動。

節能減碳你我有責任，歡迎妳／你參與連署「今年中秋新主張–中秋不烤肉 減碳新生活」行動。