重現廚房的美好

by 網氏

日前報載，台南市的一家鋼鐵公司老闆斥資六千萬打造員工餐聽，提供素食不但讓員工吃到飽，還可打包，羨煞多少外食上班族！與其坐等老闆開辦員工餐廳，可能曠日廢時，現在已有不少上班族利用公司內的小型廚房，由員工輪流備菜、烹食；也有一些上班族為了節節高漲的物價頭痛不已，決定下班後「共食」，有人負責採買、有人負責下廚，不擅長烹飪的人幫忙洗碗善後……彼此像家人一般分工合作，共享一餐的美好。

主婦聯盟生活消費合作社近年來努力推動共食共學文化，除了同事、朋友之間因為共食而獲得彼此學習廚房、食材及飲食文化外，在合作社的親子活動，參與的親子也會在聚會中簡單煮食，孩子因在同儕氛圍愉快進食，變得不挑食，大、小朋友吃得都開心。還有推動老人食堂的非營利組織，不僅慰藉獨居老人的心靈，也讓老人家吃得安心健康。

可是，天天煮食對許多人來說，往往造成負擔；但也有人對上市場買菜、進廚房樂此不疲，承擔全家人的三餐美食，她／他怎麼做到的呢？本期網氏，主婦聯盟合作社要與妳／你聊聊上班族共食的故事外，也要分享許多樂於親近廚房的夥伴，她／他的想法與做法，希望每一個人重新體驗廚房的美好。

文章如下

• 一起吃飯吧！勾勒「共食」的餐桌圖像/潘嘉慧
• 親近廚房～人人都是一家之「煮」/王常怡文字整理
• 貼心爸爸給家人的一鍋飯/張雅雲