北國迢迢創業路—臺灣客家女兒在荷蘭
by 黃淑怡
荷蘭最北邊的菲仕蘭省（Friesland Province），在這個以出口乳製品聞名遐邇的土地上，住著一位來自臺灣的客家女兒Judy。筆者剛參加完她與先生的十周年結婚紀念日。十年前她從臺灣拎著包包飛往澳洲，同時在另一個半球，威寶先生背著簡單的行囊同樣飛往澳洲。兩個背包客，一個來自臺灣，一個來自荷蘭，他們各自從墨爾本出發，一個走北澳，一個走南澳，命運的紅線讓他們在中端的青年旅館相遇，這段旅程從單獨一人變成有說有笑相互照顧的兩人。在彼此眼中，發現家的感覺，最後他們決定一起攜手，繼續人生的旅途。
跨文化的愛情和婚姻如何經營？放下臺灣的一切到遙遠的北國來生活歷經了甚麼樣的困難？著迷於她的人生際遇和平凡生活背後的勇氣與毅力，為了更原汁原味的重現Judy的故事，本篇將以採訪問答的形式呈現給網氏讀者。
Ｑ：妳住荷蘭多久了？
Ａ：2005年來的，結婚之後才來。我一直拖到簽証規定的入境期限快要到了 才來。
Ｑ：你們旅行完就在一起嗎？
Ａ：沒有，我們後來繼續在澳洲旅行六周，然後各自回家。六周之後他飛來臺灣，住在臺灣半年期間，他一直找不到合適的工作，教過英文，也不習慣臺灣很擁擠和忙碌的生活。剛開始相處我們有很多爭執，我認為這段感情應該走不下去。所以我叫他回荷蘭，我覺得這算分手，但他不死心天天都打電話給我。大概一年的遠距離戀愛後，我們決定再試一次，這次換我去荷蘭。這叫個人造業個人擔（台語，意即每個人得承擔言行的責任）。
Ｑ：妳在臺灣本來的工作是什麼？
Ａ：做10年的美髮，我從高中開始半工半讀從洗頭開始。那時候一個月薪水七千（台幣）。我中間也有短暫的在半導體廠做operator當高級技工（笑）。
Ｑ：但妳後來還是決定從事美髮業？
Ａ：工廠就是一成不變不用動腦啊。美髮是你要發揮創意跟想像力啊。美髮在台灣的工時很長，每天最少都是12個小時，九到九啊，有時客人做長一點時間就不只12小時。但科技公司就是工作時間很固定，休假也固定。
Ｑ：在臺灣美髮業全職的薪水怎麼算？
Ａ：那時候是底薪一萬八加抽成。在臺灣，若是越響亮的連鎖沙龍，底薪都很低。因為要設計師做業績才能抽成。例如五萬以下可抽多少％，五萬到八萬又是一個range這樣。妳沒有做到標準就只有領底薪，所以為了要有高業績，都得耍心機，例如客人不需要燙染，我們也得推銷，服務業就是這樣。
Ｑ：妳一開始就想在荷蘭繼續作美髮嗎？
Ａ：其實一開始也不知道要做什麼。因為美髮畢竟是一技之長，這是我比較熟悉的領域，還沒有工作室時，就在自家後院露天剪。
Ｑ：妳是怎麼想到要自己創業的？
Ａ：我其實一開始有到外面的髮廊找工作，但是我的荷蘭文不是很好。而且這邊不只要會講流利的荷蘭文，還要會講菲仕蘭話，因為這裡的人都講方言。菲仕蘭話跟荷蘭語不一樣的，他們自己有文字和語言，所以幾乎是不同的文化。我有想過要去找中國人開的美髮業，但是被拒絕了。因為那個老闆請不起我這種有身份的民工。他若請，我要遵守勞動基準法CAO，他一個月至少要給我1490歐元（約55,459台幣）的工資。我為了想要工作就跟他說：「我有做你再跟我拆賬？」但他就是怕麻煩吧，所以拒絕我。後來他因為請黑工被抓到，繳不起幾萬歐元的罰款，只好宣布破產。抓到一個黑工就是八千歐元（約297,730台幣）。他一次被抓八個，還不止被抓到一次。
Ｑ：除了這間，妳還找過其他間沙龍嗎？
Ａ：有阿，我那時候還把在臺灣的畢業證書和執照都翻譯成英文且拿去公証，到了這邊找工作時，那個人問我在哪裡受的訓練？我回答臺灣，他連打開畢業證書看都沒看、就拒絕我了。
Ｑ：所以妳後來決定自己開業？
Ａ：對啊，既然找不到又被看不起，反正自己家裡後院還有一塊空地，自己開，不用被抽成或付租金，乾脆自己來好了。所以我就去申請了營業登記，一人公司BV。最多請一個僱員，這種稅最便宜，一個月只要繳10幾塊歐元（約近400元台幣）。
Ｑ：自己蓋工作室的困難在哪裡？
Ａ：這裡工錢很貴阿！他們這裡工錢算時薪的，所以我跟我先生決定自己蓋。挖管線啊、買材料啊。而且鄰居抗議啊，說我的工作室顏色太白了，他就很兇的說他要搬家什麼的，來亂、來鬧啊。還有一個，他說：「你這樣蓋，你以後要怎麼出去？」因為房子的藍圖出口剛好在那邊，但我們買的時候，他們已經把出口蓋在旁邊了，所以其實並不會造成什麼困擾。所以那個鄰居就說依照藍圖，你不可以這樣蓋！但我並沒有違法。我們也沒有超過一定的面積跟高度，所以鄰居抗議，我們兩個也totally don’t care。我記得三十平方米和三公尺。我們就建得剛剛好這樣。
Ｑ：那你先生有去跟他溝通嗎？
Ａ：沒有阿，他說I don’t care。這是我家後院，他覺得有礙觀瞻是他的事。
Ｑ：一開始是怎麼找客人的？
Ａ：去中國超市和餐館發傳單和名片啊。上ＦＢ宣傳啊、學生啊。因為我想大部分的中國人都是做餐館的，我一開始先鎖定亞洲人，然後靠客人介紹宣傳啊。一天最多做五六個客人，沒有事先預約的自來客，我都拒絕、很跩，而且要從中午過後才可以。我現在可以控制要做幾個，不用被抽成，事少離家近（笑），就繳點稅。我以前在臺灣最高一天做40個客數，所以現在就算一天10個客人，我也覺得還好。
Ｑ：妳好像沒有分男女價？
Ａ：沒有，因為外面女生剪髮是20歐元（約744台幣）起跳，男生是18歐（約670台幣）。我就沒有分，我想說就把店租和抽成的成本都扣掉回饋給客人。我這裡剪髮就是10歐元起跳，染頭髮就20歐元。
Ｑ：這裡的沙龍文化跟臺灣有不一樣的地方嗎？
Ａ：有阿，這裡的人上沙龍的頻率沒有我們那麼高。而且她們比較沒有護髮的習慣，他們幾個月才上髮廊一次，所以其實頭髮的傷害沒有我們那麼高。兩地消費習慣不一樣，這裡主要都是剪，臺灣比較多是燙染護。另外一點是，在荷蘭比較不注重店的裝潢，在臺灣，若是個人工作室，裝潢就是一筆很大的支出。因為臺灣講究門面和有型，這邊比較沒有這麼要求。在臺灣，美髮產品都有業務員來推銷，送很多試用品，比較大的店，每個月設計師都會安排去進修上課，或是有設計師來示範給妳看。荷蘭喔，妳得自己去材料行買，有問題打電話去問他，一問三不知，叫你自己看說明書，他們只負責賣，完全沒有售後服務可言。器材也沒有臺灣那麼多樣化，像有一些在臺灣烘乾或燙髮的捲子，臺灣都淘汰了，這邊還在用。所以很多捲子和染燙捲，我都從臺灣帶過來。
Ｑ：你的客人都是荷蘭人嗎？
Ａ：亞洲人多，中國、香港、泰國、印尼、越南，我都跟他們都說荷蘭文。反正她／他們的程度差不多跟我一樣。
Ｑ：曾經有發生過什麼好玩的事嗎？
Ａ：之前有一個摩洛哥的女客人，她來剪頭髮護髮，她後來很開心的拿了我很多名片和宣傳單要介紹她的朋友來剪頭髮。不久之後，她老公來敲門，一開門就披頭罵人很生氣，還好我不在家，說我剪太短了。因為她髮尾很乾都分岔啦，所以我就把那段全部剪掉。還有就是我以前在臺灣沒有剪過像非裔人的頭髮，他們的頭髮很捲，所以你必須要預留更長的長度，才能達到你心裡設定的標準。
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2 Comments
Feng Ho
你好，真的很感謝你的分享，我在6月也要到荷蘭去了，我在台灣是一名物理治療師，我可以請教您申請工作室的程序嗎？很怕在那當地人不請我，看到你的成功真是多了很多信心。真的謝謝你！
admin
【轉貼作者黃淑怡來函】
Feng Ho您好：
非常感謝您的留言，很抱歉最近兩個月工作異常忙碌，現在才能回覆您。
基本上，台灣的學歷，荷蘭是不承認的，尤其是在專業證照上，因此台灣物理治療師的證照在荷蘭可能行不通。您若過去，要做學歷認證。關於工作問題，可能要請洽當地的勞工局比較清楚。