校園營養午餐誰來把關
2007/04/23
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為解決偏遠地區學童營養不良問題，台灣地區自民國62年起開辦國民小學的校園午餐，時至今日，都會區小學也為因應工商社會雙薪父母的需求，紛紛供應營養午餐，希望培養孩子均衡營養及正確的飲食觀念。
學校辦理校園午餐方式各有不同，有的聯合鄰近學校聘請營養師、成立中央廚房供應，有的與廠商簽約提供學童食用；隨著愈來愈多學童食用校園午餐，也慢慢衍生出各種問題：學校人員及家長代表索回扣、學童集體食物中毒、食物內出現動物殘屍、高油高鹽高糖及過多的食品添加物……，讓關心學童校園午餐的家長團體和婦女團體積極展開關懷行動。
近年來主婦聯盟環境保護基金會密集的在全省校園舉辦校園午餐營養教育座談會及體驗營，同時呼籲教育行政主管及學校單位重視兒童吃的健康。本期網氏，邀請該基金會與妳／你分享不同地區學校午餐的問題，例如委託餐飲業者承辦的都會區小學午餐卻發生強索回扣一事、花東偏遠地區小學如何在有限資源下，發展出自給自足的計畫等等，提供你我更深入了解校園午餐問題，進而為我們下一代的健康一起把關。
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